1) ¿Qué es una dieta hiposódica? a) Dieta que aumenta el consumo de sodio b) Dieta que aumenta el consumo de carbohidratos c) Dieta que restringe el consumo de sodio d) Dieta para personas con bajo índice sódico 2) Dieta hipercalórica / hiperproteica ¿en qué pacientes se suele recomendar este tipo de dieta? a) Se recomienda en pacientes con: Desnutrición o bajo peso, Recuperación postquirúrgica o postraumática, Enfermedades crónicas debilitantes b) Se recomienda en personas con obesidad para que suban de peso más rápido c) Es ideal para pacientes con insuficiencia renal avanzada, porque necesitan muchas proteínas. d) Está indicada en todas las personas sanas, aunque no lo necesiten, porque siempre es beneficiosa. 3) ¿Cuál es el objetivo principal de la dieta renal en la enfermedad renal crónica? a) Evitar daños en la piel b) Controlar la progresión de la enfermedad, regular electrolitos, mantener la presión arterial y prevenir complicaciones c) bajar de peso a una persona d) Comer alimentos llenos de potasio 4) ¿Cuál es el fin de una dieta hipocalórica? a) Aumentar masa muscular b) Reducir el peso corporal mediante déficit calórico c) Prevenir cálculos renales d) Controlar la presión arterial 5) Dieta cardiaca: ¿Qué complicación se busca reducir con esta dieta? a) Desarrollo de intolerancia a la lactosa b) Riesgo de apendicitis c) Formación de placas ateroscleróticas y riesgo de infarto d) Problemas de visión 6) Dieta sin gluten: ¿Cuál es la reacción principal en el intestino del celíaco al consumir gluten? a) Una simple indigestión pasajera b) Un aumento inmediato de la glucosa en sangre c) Una alergia idéntica a la intolerancia a la lactosa d) Una respuesta autoinmune que daña las vellosidades intestinales 7) ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el manejo de carbohidratos para controlar la glucemia es VERDADERA? a) se deben eliminar completamente los carbohidratos de la dieta. b) Todos los carbohidratos tienen el mismo impacto en los niveles de glucosa en sangre. c) El índice glucémico no tiene relevancia para el control de la glucemia d) Contar carbohidratos es una manera útil para manejar la glucemia en diabetes 8) ¿Cuál es el principal objetivo de la dieta sin lactosa en personas con intolerancia a la lactosa? a) Prevenir síntomas digestivos como dolor abdominal, gases o diarrea b) Favorecer el aumento de peso rápidamente c) Eliminar por completo el consumo de calcio y vitamina D d) Sustituir todos los alimentos de origen vegetal por productos lácteos 9) ¿Cuál es el principal beneficio de la fibra soluble en la dieta? a) Aumenta la presión arterial b) Ayuda a regular la glucemia y a disminuir el colesterol LDL c) Inhibe la absorción de calcio d) Provoca déficit de vitamina C 10) ¿Qué complicación puede evitarse con una dieta baja en fibra en determinados pacientes? a) Formación de placas de colesterol en las arterias b) Pérdida de masa muscular c) Aumento inmediato de glucosa en sangre d) Irritación intestinal, diarrea y dolor abdominal en cuadros agudos

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