(UFRGS) Nos seres vivos, as enzimas aumentam a velocidade das reações químicas. Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as afirmações a seguir, referentes às enzimas. ( ) As enzimas têm todas o mesmo ____ ótimo. ( ) A temperatura não afeta a formação do complexo enzima-substrato. ( ) A ____ em temperaturas elevadas, acima da ótima, pode reduzir a atividade ____ ( ) A concentração do substrato afeta a taxa de reação de uma enzima. A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é ____) V – V – F – F. B) V – F – V – F. C) V – F – F – V. D) F – V – F – V. E) F – F – V – V Ao conhecer a conformação ____ de uma proteína, é possível compreender sua função, pois essas duas características das proteínas estão intimamente ____ Considerando a intenção de ____ a longevidade dos frutos, as ações mais eficientes para reduzir a atividade enzimática são ____ o pH de 4 para 2 e reduzir a temperatura de 40 oC para 20 oC. a) Qual é a importância do sítio ativo para uma enzima? O sítio ____ é essencial para a atividade da enzima, viabilizando a ____ do substrato em produto.

9ºAno/Bio-L2,cap.09

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