Guanti in maglia - Taglio degli alimenti, Scarpe antinfortunistiche - in caso di cadute sul piede di un coltello, grembiule imperforabile - taglio di grosse pezzature di carni, Cosa indica?? - La posizione dei dispositivi antincendio, Cosa indica? - Indica il percorso di sicurezza, HACCP - Sicurezza alimentare, contaminazione fisica - mosche, contaminazione chimica - detergenti,

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