1) ¿Qué son los ácidos carboxílicos u orgánicos? Menciona un ejemplo 2) ¿Cómo se llama el grupo funcional de los ácidos carboxílicos? En qué carbono se ubica 3) ¿Que son las biomoléculas y cuáles son las principales? 4) ¿Cuál es la diferencia entre carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos? 5) ¿Qué representa la pirámide nutricional? 6) ¿Qué utiliza el ministerio de salud de Argentina para establecer una alimentación equilibrada? Explique brevemente. 7) ¿Qué entiende por alimentación saludable? 8) ¿Qué entiende por enfermedades de la abundancia? Mencione ejemplos 9) ¿Qué características tiene la comida chatarra? ¿Cuáles son las consecuencias del consumo desmedido en niños y adolescentes?   10) ¿Qué entiende por déficit nutricional? Mencione un ejemplo de deficiencia, consecuencia y enfermedad 11) ¿Qué entiende por alimentación saludable? 12) Explique la Ley de la calidad 13) Explique ley de la cantidad 14) Explique la Ley de la Armonía 15) Explique la Ley de la Adecuación. 16) ¿Qué son los carbohidratos? 17) De manera natural donde podemos encontrar carbohidratos 18) Explique la función energética. 19) Explique la función Informativa 20) Explique la función estructural 21) Explique la función de eliminación de tóxicos. 22) ¿Cómo se clasifican los carbohidratos? Explique a qué hacen referencias. 23) ¿Qué entiende por reacciones de pardeamiento? 24) Explique que es reacción de Maillard 25) Explique es caramelización.

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