1) Hoy me toca auditoría administrativa pero el servicio en la sucursal es demasiado fuerte por ser 18 de noviembre, sé que debo atender mi auditoría, pero también sé que debo coordinar el servicio. ¿Qué debo hacer en este caso? a) Irme a un lugar más tranquilo para poder concentrarme en mi auditoría. b) Pedirle al auditor/a que aplacemos 1-2 horas la auditoría para poder atender y coordinar el servicio de mi sucursal, posteriormente continuar con la auditoría. c) Pedirle al auditor/a que movamos de día la auditoría. 2) El día de hoy avisó un cocinero de la tarde que está enfermo y no podrá asistir a trabajar, la mayoría del personal de cocina es nuevo y probablemente no funcionen de la mejor manera. ¿Qué debo hacer en este caso? a) Pedirle a algún cocinero o jefe de cocina de la mañana que doble turno o se quede unas horas más en el turno de la tarde. b) c. Omitir el problema y pedirle al jefe de cocina de la tarde que esté atento al servicio, de una u otra forma se solucionará. 3) Vino Zilli a auditarme el turno de la mañana. Hizo ciertas observaciones y recomendaciones al jefe de piso y al final de su auditoría, comentó la situación conmigo. Hubo temas críticos en el servicio que necesitan de mi acompañamiento y supervisión para que la próxima auditoría salga mejor. ¿Qué debo hacer en este caso? a) Aceptar la retroalimentación del auditor y dejar que el jefe de piso baje la información a su equipo. b) c. Escuchar al auditor y dejar que el trabaje con el jefe de piso. c) Aceptar las observaciones del auditor y reunirme con el jefe de piso para realizar un plan de acción sobre los puntos a mejorar, así como asegurarme que este, haya bajado la información a su equipo. 4) En mi Pareto detecté que tengo una varianza importante en las botellas de agua y en sabanita de res. ¿Qué debo hacer en este caso? a) Esperar al siguiente mes para ver si bajó mi varianza. b) Realizar inventarios semanales sobre estos dos artículos para poder detectar en donde se encuentra el problema.

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