1) Dadih Merupakan salah satu makanan khas daerah yang terbuat dari susu kerbau yang di fermentasi secara alamiah, dadih berasal dari a) Kalimanan Barat b) Sumatera Barat c) Nusa Tengga Barat d) Jawa Tengah 2) Makanan khas Minang Kabau a) Rendang b) Gudeg c) Asinan d) Sate Ayam 3) Bahan Baku Kue Moci a) Buah b) Daging c) Tepung Ketan d) Telur 4) Bahan Pangan Nabati Sebagai Berikut , Kecuali a) Serealia b) Teri c) Biji Bijian d) Kacang Kacangan 5) Fantor yang paling menentukan berhasil tidaknya usaha makanan, adalah a) Bentuk b) Warna c) Harga d) Rasa 6) BTP merupakan a) Bahan Tambahan Pangan b) Bahan Tempahan Pangan c) Bahan Tambahan Pewarna d) Barang Tambahan Pangan 7) Untuk membuat makanan daerah yang dimodifikasi maka di butuhkan a) Bahan Baku Utama b) Bumbu c) Bahan Tambahan Pangan d) a,b,c semuanya benar 8) Berikut ini merupakan Bahan Tambahan Pangan, Kecuali a) Pemanis b) Kelapa c) Pewarna d) Perasa 9) Makanan berikut ini merupakan makanan daerah yang sudah di modifikasi , sebutkan apa modifikasinya a) Rasa b) Bentuk c) Bahan Baku d) Teknik Pengolahan 10) Identifikasikanlah makanan daerah tersebut, apa modifikasi yang digunakan a) Rasa b) Bentuk c) Bahan Baku d) Teknik Pengolahan 11) Alasan seseorang untuk memodifikasi makanan daerah salah satunya untuk a) Menaikkan Harga Jual b) Menarik Perhatian Konsumen c) Mengangkat Derajat Makanan daerah d) Semuanya benar 12) Bahan pangan untuk mengolah makanan daerah modifikasi berupa a) Bahan Mentah dan Bahan Jadi b) Bahan Jadi dan Bahan setengah jadi c) Bahan Nabati dan Bahan Hewan d) Bahan Nabati dan Bahan Hewani

PKWU

by
Print
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?