Cremesuppen - Fein püriert und oft mit Sahne verfeinert (z.B. Brokkolicreme)., Kraftsuppen - Diese Suppen werden durch das Einkochen von Fleisch, Fisch oder Gemüse hergestellt und anschließend gebunden, Samtsuppen - Fein püriert ohne Sahnezusatz für eine leichtere Konsistenz (z.B. Karottensamtsuppe)., Eintopf - Rustikale Suppe mit Gemüse, Fleisch und Stärkebeilagen, die eine natürliche Bindung erzeugen (z.B. Gulaschsuppe).,

Gebundene Suppen Einteilung

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