Resolución  - Norma que rige los alimentos, Cocción - Método que debe garantizar una temperatura +60°C, Refrigeración - Método de conservación de alimentos , Pircings - Elemento no permitido al ingreso para ingresar, Celular - Equipo tecnológico no permitido en horario laboral, Estado de salud - Importante notificar a jefe inmediato, Desinfección - Tratamiento físico químico o biológico que destruye microorganismos que pueden afectar la salud, Inocuidad - Es la garantía de que el alimento no causara daño al consumidor , limpieza - Proceso de eliminación de residuos , Roedor - Cualquier animal que puede ocasionar daño o contaminar de manera directa o indirecta, BPM - Practicas que se deben seguir, Control de plagas - Programa de saneamiento, Equipos - De uso diario, Ultracongelador - Equipo que ayuda a congelar. , Cofia - Hace parte de la dotación del personal, Hoja de seguridad - Documento requerido para el manejo de químicos  , Agua potable - Elemento usado como ingrediente o para desarrollos de limpieza , Descoal - Desengrasante de acción fuerte ,

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