1) ¿Cuál el primer paso del cierre? 2) Procedimiento de apagado de chocolatera en cierre 3) Primer paso del proceso de apertura 4) ¿Cómo finalizo el proceso de cierre? 5) ¿Con qué periodicidad vacío la chocolatera? 6) último paso de la apertura 7) Describir higiene de paños en cierre 8) Describir uniforme de manipulación de alimentos 9) Detallar el órden de limpieza en apertura 10) Detallar el órden de limpieza en el cierre

Manipulación de alimentos

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