Suplementos - La NOM-251 es de higiene en el proceso de alimentos, bebidas o , Produccion - Desde la obtencion de materias primas hasta la elaboracion final del producto, Procesamiento - Todas las etapas de transformacion de la materia prima, Empaque - Las prácticas y materiales utilizados para proteger y conservar los productos, garantizando que mantengan su calidad y seguridad hasta llegar al consumidor, Distribucion - El transporte y entrega de productos a los puntos de venta o consumo, garantizando que se mantengan las condiciones adecuadas de temperatura, humedad y manipulación., Almacenamiento - Las condiciones y prácticas para guardar productos terminados o materias primas, asegurando que se mantengan en un estado óptimo, Venta al consumidor - Asegurando que los productos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad y seguridad establecidos por la norma., Calidad - Se busca que los productos cumplan con estandares de , Contaminacion - Se da origen biologico,fisico o quimico, Norma 251 - Tambien busca fortalecer la industria alimentaria,

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