1) Siapa nama panggilan pemateri kajian ilmiah? a) Ibu Oktavia b) Ibu Silvi c) Ibu SIlvia d) Ibu Silfia 2) Produk apakah yang menjadi topik pembicaraan kajian ilmiah hari ini? a) Keju b) Dangke c) Kefir d) Susu 3) Berasal darimanakah produk dangke berasal? a) Enrekang, Sulawesi Selatan b) Makassar, Sulawesi Selatan c) Medan, Sumatera Utara d) Padang, Sumatera Barat 4) Terbuat dari bahan apakah produk dangke tersebut? a) Susu pasteurisasi dan getah pisang b) Susu Sapi Fermentasi  c) Susu Kerbau dan Getah Pepaya d) Susu Sterill dan Getah Pepaya 5) Berapa lama penyimpanan dangke? a) 3 HARI b) 1 HARI c) 1 MINGGU d) 1 BULAN 6) Dari prodi manakah ibu silvia mengajar? a) Prodi Teknologi Rekayasa Pangan Politeknik negeri Jember b) Prodi Teknik kimia Politeknik Negeri Jember c) Prodi Agroindustri Universitas Jember d) Prodi Teknologi Hasil Pertanian Universitas Jember 7) Bagaimana cara pembuatan dari produk dangke? a) Direbus b) Dikukus c) Digoreng d) Di rendam 8) Kemasan apa yang digunakan pada produk ini? a) Daun jati dan plastik b) Daun Pepaya c) Daun Pisang dan plastik d) Kertas Minyak 9) Apa kandungan gizi tertinggi pada dangke? a) Protein b) Lemak c) Karbohidrat d) Zat besi 10) Apa peran penambahan getah pepaya pada pembuatan dangke? a) Menggumpalkan b) Memberi Warna c) Menambah aroma d) Menambah cita rasa 11) Apa komposisi BAL yang diberikan pada penbuatan danke? a) Weisella confusa b) Bacillus c) Saccharomisess d) Rhizopus orizae

Quiz Kajian Ilmiah 2023

by
Print
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?