1) Quali alimenti svolgono una funzione energetica? a) Proteine e vitamine b) Grassi e sali minerali c) Carboidrati e grassi d) Vitamine e grassi 2) Quali sostanze sono considerate micronutrienti? a) Vitamine e sali minerali b) Proteine e sali minerali c) Vitamine e proteine d) Grassi e proteine 3) Che funzione svolgono i micronutrienti? a) Regolatrice e protettrice b) Energetica c) Plastica d) Nessuna delle precedenti 4) Quali sostanze sono considerate macronutrienti? a) Proteine e carboidrati b) Grassi e vitamine c) Sali minerali d) Proteine, carboidrati e grassi 5) Che funzione svolgono i macronutrienti? a) Rilasciano energia b) Protettrice c) Regolatrice d) Nessuna delle precedenti 6) Cosa sono le vitamine? a) Sono un tipo di proteine b) Sono delle gravi malattie c) Sono sostanze non utili al corpo d) Sono sostanze organiche indispensabili per la vita e la salute 7) Dove si trovano i sali minerali? a) Carne b) Dolci c) Vegetali, pesce, latte e derivati, legumi e cereali d) Uova 8) Che funzione hanno i carboidrati? a) Plastica b) Energetica c) Protettrice d) Nessuna delle precedenti 9) A cosa serve la data di scadenza? a) A sapere quando non si può più mangiare un alimento b) Ad abbellire il contenitore c) A sapere dopo quanto si può mangiare un alimento d) Nessuna delle precedenti 10) A cosa serve il metodo di conservazione? a) A sapere dove va mangiato un alimento b) A sapere quando va mangiato un alimento c) A sapere quanto può stare al sole un alimento d) A sapere dove e come va conservato un cibo

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