1) Makanan yang secara alamiah telah melalui proses, mengandung senyawa yang berdasarkan kajian ilmiah dianggap memiliki fungsi fisiologis dan bermanfaat bagi kesehatan, adalah definisi dari .... a) Pengolahan fungsional b) Pengawetan fungsional c) Sistem fungsional d) Pengemasan fungsional e) Makanan fungsional 2) Kerjasama pemasaran antara pemilik barang dengan pemilik warung biasa disebut sistem ... a) Modifikasi b) Penjualan c) Jual Beli d) Konsinyasi e) Distribusi 3) Dalam definisi pangan fungsional, hal penting yang diutamakan adalah terkait.... a) daya beli masyarakat b) manfaat untuk kesehatan c) popularitas jenis makanan saat ini d) teknik pemasaran e) kemasan makanan yang menarik 4) Berikut ini yang tidak termasuk fungsi dari makanan fungsional adalah. a) Meningkatkan daya tahan tubuh b) Mengikuti tren makanan kekinian c) Mencegah timbulnya berbagai macam penyakit d) Menjaga keteraturan kondisi ritme tubuh e) Mempercepat proses pengobatan pada berbagai macam penyakit 5) Kelemahan dari alat pengolahan makanan fungsional dengan bahan alumunium adalah....5. a) Mengandung bahan berbahaya b) Tidak tahan panas c) Tidak dapat menghantarkan panas dengan baik d) Tidak cocok untuk mengolah makanan yang bersifat asam e) Ringan 6) Makanan fungsional berikut ini yang diolah dengan menggunakan teknik fermentasi adalah.... a) Keju, yoghurt, tempe b) Beras kencur, kunyit asam, wedang uwuh c) Pecel, gado-gado, rujak d) Salad buah, asinan buah, manisan buah e) Tempe, tahu, oncom 7) Makanan fungsional berikut ini yang proses pengolahan bahan utamanya tanpa perebusan adalah.... a) Pecel b) Wedang uwuh c) Beras kencur d) Salad buah e) Kunyit asam 8) Minuman fungsional berikut yang menggunakan bahan dasar bahan nabati adalah....9. a) Yohurt, kunyit asam, wedang uwuh b) Beras kencur, yoghurt, kunyit asam c) Wedang uwuh, yoghurt, beras kencur d) Beras kencur, wedang uwuh, kunyit asam e) Wedang uwuh, beras kencur, yoghurt 9) Salad buah merupakan salah satu makanan fungsional yang enak dan menyehatkan. Salad buah mempunyai manfaat.... a) Mengandung omega 3 b) Menghangatkan tubuh c) Kaya serat yang baik untuk pencernaan d) Memperlancar asi e) Mengandung banyak vitamin E sehingga baik untuk kesuburan 10) Rendang merupakan salah satu jenis makanan yang disukai oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia, pernyataan tersebut dapat termasuk kedalam analisis ...12. a) Peluang b) Kelemahan c) Kekuatan d) Ancaman e) Hambatan 11) Beno ingin melakukan riset pasar dengan bahan baku makaanan nabati, maka tahapan yang benar yang dilakukan Beno adalah ... a) Riset pasar, hasil riset, pengembangan produk, hasil rancangan, proses produksi, produk. b) Riset pasar, hasil riset, hasil rancangan, pengembangan produk, proses produksi, produk. c) Riset pasar, hasil rancangan, hasil riset, pengembangan produk, proses produksi, produk. d) Riset pasar, hasil rancangan, pengembangan produk, proses produksi, produk. e) Riset pasar, hasil riset, pengembangan produk, proses produksi, produk. 12) Tini akan membuat usaha dibidang kuliner, tetapi Tini tidak tahu harus memulai usahanya dari mana, maka hal pertama yang harus dilakukan tini adalah ... . a) Analisis internal b) Analisis eksternal c) Analisis SWOT d) Riset pasar e) Merancang produk 13) Kegiatan yang mengkombinasikan faktor-faktor produksi (man, material, method, money, market dan machine) yang ada untuk menghasilkan suatu produk, berupa barang yang dapat diambil nilai lebihnya atau manfaatnya oleh konsumen disebut ... a) Produksi  b) Sumber daya c) Proses produksi d) Proses produksi metode e) Produksi pabrikasi material 14) Skema proses dalam perencanaan usaha makanan fungsional pada tahap pertama adalah … a) Riset pasar  b) Hasil proses c) Hasil rancangan d) Proses produksi e) Distibusi dan pemasaran 15) Rinto seorang wirausahawan sukses dibidang kuliner yang pandai memanfaatkan kesempatan yang ada serta melihat sasaran penjualan yang cukup menjanjikan, maka Rinto termasuk wirausahawan yang mampu menganalisis … . a) Peluang  b) Tantangan c) Hambatan d) Persaingan e) Kelemahan 16) Satrio pengusaha herbal yang cukup terkenal, karena herbal ini tidak semua kalangan menyukai maka satrio membuat gebrakan baru dengan inovasinya, dengan inovasi ini Satrio berarti ... a) Menciptakan barang baru.  b) Mempertahankan produk lama. c) Mempertahankan cara tradisional. d) Merasa tersaingi dengan lawan bisnisnya. e) Melakukan sesuatu dengan cara - cara baru. 17) Memulai usaha dibidang makanan fungsional dilakukan analisis terhadap produk tersebut agar pondasi dasar untuk menciptakan suatu produk makanan fungsional ... . a) Ide  b) Tujuan c) Peluang d) Peranan e) Tren atau gaya 18) Faktor penentu untuk membuat suatu tujuan dan melakukan proses untuk mencapai tujuan tersebut adalah ... . a) Man  b) Money c) Market d) Methods e) Machine 19) Sumber daya yang harus dikelola dalam menentukan bahan baku yang berkualitas untuk mengolah makanan fungsional adalah … . a) Man  b) Material c) Mechine d) Method e) Market 20) Luna melakukan riset pasar mengenai makanan fungsional, setelah melakukan riset maka luna menganalisis, hasil dari analisis luna bahwa makanan fungsional sangat dibutuhkan oleh masyarakat di masa pandemic, lalu untuk meningkatkan penjualan produk yang akan diproduksi adalah … a) Menambah daya tarik masyarakat.   b) Rasa dan bentuknya menjadi aneh. c) Membeli mesin yang canggih. d) Bahan baku yang biasa saja. e) Membuat administrasi.

12 IPS 4 LATIHAN

by
Print
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?