1) Combien de personnes en France travaillent directement dans l'agriculture ? a) 270 000 b) 570 000 c) 770 000 2) Les industries agro-alimentaire: a) fabriquent de l'alimentation artisanale b) fabriquent de l'alimentation industrielle c) vendent principalement aux petites boutiques 3) Les consommateurs préfèrent faire leurs courses alimentaires: a) Sur les marchés forrains b) Sur Internet c) Dans les grandes surfaces d) Au marché forain e) Aller directement chez les producteurs 4) A la Réunion, L'URCOOPA achète du blé pour faire l'aliment a) L'URCOOPA importe b) L'URCOOPA exporte 5) La France produit beaucoup de céréales- C'est quoi une céréale ? a) plante qui produit des gousses b) plante qui produit des graines c) plante qui fournit des protéïnes d) plante avec laquelle on produit de l'huile 6) Parmi ces plantes, laquelle n'est pas une céréale: a) du riz b) du blé c) de l'avoine d) des pois e) du maïs 7) Les pois sont: a) des céréales b) des légumineuses c) des oléagineuses 8) Lorsque l'agriculteur sème des légumineuses, il n'a pas besoin de mettre d'azote a) VRAI b) FAUX 9) Laquelle de ces plantes n'est pas une légumineuse ? a) du colza b) de l'olive c) du seigle d) du tournesol 10) Les légumineuses apportent aux animaux: a) de l'énergie b) des protéïnes c) des lipides 11) Quelle est la couleur de l'emballage du lait entier ? a) b) c) 12) Quelle est la couleur de l'emballage du lait demi-écrémé ? a) b) c) 13) Quelle est la couleur de l'emballage du lait écrémé ? a) b) c) 14) Combien de grammes de matière grasse y a-t-il dans un litre de lait 1/2 écrémé ? a) 35 grammes b) 18 grammes c) 5 grammes 15) Combien de grammes de matière grasse y a-t-il dans un litre de lait écrémé ? a) 35 grammes b) 18 grammes c) 5 grammes 16) Combien de grammes de matière grasse y a-t-il dans un litre de lait entier ? a) 35 grammes b) 18 grammes c) 5 grammes 17) Pour faire 1 kilo de beurre, il faut: a) 10 litres de lait b) 17 litres de lait c) 22 litres de lait d) 28 litres de lait 18) Le lait cru ne contient plus de bactéries a) VRAI b) FAUX 19) Pour faire du lait en poudre: a) On retire l'eau du lait b) On retire les vitamines du lait c) On retire la matière grasse du lait 20) La viande la plus consommée à la Réunion est: a) le porc b) le boeuf c) le cabri d) le poulet e) le mouton 21) En élevage, on utilise la mélasse pour: a) aider aux vêlages b) faire le tarissement c) donner de l'appétit aux vaches d) donner des vitamines aux veaux e) déclencher les chaleurs 22) La mélasse est: a) le produit principal de la canne à sucre b) le sous - produit de la canne à sucre 23) Le galabé est: a) une variété de canne b) une plante envahissante c) un insecte parasite d) un sucre 24) Plus un sucre est raffiné, plus sa couleur est:  a) rousse b) blanche 25) Quelle plante n'est pas utilisée à la Réunion pour faire de l'huile essentielle ? a) L'Ylang-Ylang b) La vanille c) Le géranium Rosa d) Le vétiver 26) L'association APLAMEDOM regroupe des producteurs:  a) de vanille b) de légumes lontan c) de plantes médicinales d) de conflor pour faire de la farine e) de safran péï 27) Le criolo est: a) un instrument de musique b) une variété de cacao très recherchée c) une variété de tomates d) un oiseau endémique de la Réunion 28) Le café produit à la Réunion est un des cafés le plus cher au monde a) VRAI b) FAUX 29) La variété de café produite à la Réunion s'appelle: a) le Java b) le bourbon carré c) le Pacamara d) le bourbon pointu 30) Un agriculteur qui fait table d'hôtes peut acheter ses produits n'importe où a) VRAI b) FAUX 31) Les chambres d'hôtes sont des petites maisons construites sur l'exploitation a) VRAI b) FAUX 32) Un agriculteur n'a pas le droit d'accueillir des touristes pour leur faire faire la traite a) VRAI b) FAUX

LA PRODUCTION- 2de PA

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