1) Os metodos sensoriais descritivos: a) Avaliam o grau de gostar ou desgostar do provador com relação aos produtos b) Descrevem de forma qualitativa e quantitativa os atributos dos produtos c) Analisam diferenças entre as amostras 2) Não é uma das etapas da ADQ a) Desenvolvimento da Terminologia Descritiva b) Seleção dos provadores c) Avaliação da preferencia das amostras 3) Para apresentar os resultados da ADQ é utilizado: a) Gráfico Aranha b) Escala Hedônica c) Ficha Sensorial

Testes Sensoriais Descritivos

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