1) Una de las funciones de la Vitamina A es: a) Transportar oxígeno en la sangre b) Estimular la respuesta inmune c) Activar los factores de la coagulación d) Estimular la absorción de calcio y fósforo 2) Una de las funciones de la Vitamina K es a) Diferenciación y mantenimiento de epitelios b) Estimular la respuesta inmune c) Sintetizar los factores de la coagulación d) Estimular la absorción de calcio y fósforo 3) Respecto de la anemia por deficiencia de hierro       a) Afecta a niños de entre 6 y 23 meses principalmente b) Afecta sólo a mujeres embarazadas c) Afecta el rendimiento intelectual y disminuye la resistencia a las infecciones d) a y c son correctas 4) ¿Cuál de las siguientes vitaminas tiene como función sintetizar el grupo hemo de la hemoglobina?    a) B9 b) B12 c) B6 d) B2 5) Respecto del sodio y el cloro, indique el enunciado correcto   a) La deficiencia de los mismos se da por ingestas pobres en estos nutrientes b) El sodio es el principal catión intracelular y el cloro es el principal anión extracelular c) Regulan la osmolaridad del líquido extracelular d) Es difícil cubrir sus requerimientos a través de los alimentos 6) Una de las funciones de la Vitamina C es:  a) Regeneración de vitamina E b) Formación de colágeno c) Estimular la absorción de hierro d) Todas son correctas 7) ¿Cuáles de estas afirmaciones respecto al hierro es correcta? a) Se absorbe en su totalidad cuando proviene de las carnes b) El hierro no hemínico se absorbe mejor que el hemínico c) La acidez gástrica y ciertos ácidos orgánicos favorecen su absorción d) Una dieta de alta disponibilidad de hierro es aquella que contiene gran cantidad de tubérculos y cereales 8) ¿Cuál es la cantidad de hidratos que tiene que consumir una embarazada y por qué? a) 175 g/día, para evitar las cefaleas b) 210 g/día, para evitar la cetosis c) 175 g/día, para evitar la cetosis d) 210 g/día, para evitar las cefaleas 9) Según el Ministerio de Salud, ¿cuál es la suplementación de hierro recomendada en embarazadas? a) Si el valor de hemoglobina es > 11 g/dl hay que aportarle 60 mg/día de Fe b) Si el valor de hemoglobina es < 11 g/dl hay que aportarle 120 mg/día de Fe c) 60 mg/día de Fe d) a y b son correctas 10) El incremento de peso durante el primer trimestre de embarazo no debe exceder... a) 1 Kg- 1,5 Kg b) 1,5 - 2 Kg c) 3 Kg - 3,5 Kg d) 2,5 Kg - 3 Kg

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