Acarajé - Bolo de feijão-macaça temperada e moída com camarão seco, sal e cebola,frito com azeite de dendê., Mungunzá (canjica) - Alimento preparado com milho em grão e servido doce(com leite de coco) ou salgado (com acompanhamento de carne -de- sol/ ou torresmo) com leite., Vatapá - Papa de farinha-de-mandioca com azeite de dendê e pimenta, servida com peixe e crustáceos, Quibebe - Papa ou purê de abóbora(jerimum)com leite., Abará - Bolinho de origem afro-brasileira feito com massa de feijão-fradinho temperada com pimenta, sal, cebola e azeite-de-dendê, algumas vezes com camarão seco, inteiro ou moído e misturado à massa, que é embrulhada em folha de bananeira e cozida em água. (No candomblé, é comida-de-santo, oferecida a Iansã, Obá e Ibeji)., Abarém - Bolinho de origem afro-brasileira, feito de milho ou de arroz moído na pedra, macerado em água, salgado e cozido em folhas de bananeira secas. (No candomblé, é comida-de-santo, oferecida a Omulu e Oxumaré)., Abrazô - Bolinho da Culinária Afro-Brasileira , feito de farinha de milho ou de mandioca, apimentado, frito em azeite-de-dendê., Acaça - Bolinho da Culinária Afro-Brasileira , feito de milho macerado em água fria e depois moído, cozido e envolvido, ainda morno, em folhas verdes de bananeira. (Acompanha o vatapá ou caruru. Preparado com leite de coco e açúcar, é chamada acaçá de leite.) [No candomblé,é comida-de-santo, oferecida a Oxalá, Nanã, Ibeji, Iêmanja e Exu], Ado - Doce de origem afro-brasileira feito de milho torrado e moído, misturado com azeite-de-dendê e mel. (No candomblé, é comida-de-santo, oferecida a Oxum)., Aluá - Bebida refrigerante feita de milho, de arroz ou de casca de abacaxi fermentados com açúcar ou rapadura, usada tradicionalmente como oferenda aos orixás nas festas populares de origem africana., Feijoada - Comida feita de feijão,

Comidas Afro-Brasileiras

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