1) To kieliszek do? a) kieliszek do szampana b) kieliszek do wina czerwonego c) kieliszek do wina białego d) kieliszek do wody 2) jak kelner prezentuje wino? a) z daleka, machając butelka b) stawia butelkę tyłem do gościa c) pokazuje etykietę gościowi i potwierdza wybór d) otwiera wino w kuchni 3) serwis francuski polega na: a) podawaniu posiłków z półmisków przy stoliku b) szybkim wydaniu dań c) samoobsłudze d) podgrzewaniu potraw przy kliencie   4) z której strony nalewa się napoje ? a) z lewej b) z przodu c) od tyłu d) z prawej 5) jak prawidłowo podawać gorące talerze?  a) trzymając za górna część talerza b) na dwóch palcach  c) ostrożnie, trzymając za rant d) przez ścierkę na jednej ręce  6) na czym polega serwis angielski? a) kelner kroi i nakłada nakłada porcje z wózka serwisowego b) goście sami nakładają potrawy   c) wszystko podaje się z kuchni d) dania podawane są tylko na zimno 7) kiedy podaje się się sztućce deserowe? a) zawsze na początku posiłku b) przy daniu głównym c) bezpośrednio przed deserem d) po rachunku 8) jak zachować się przy serwowaniu wina? a) wlać pełny kieliszek b) otworzyć butelkę przy stoliku i dać do spróbowania c) otworzyć w kuchni bez pokazania butelki d) wlać wino bez pytania 9) jaki powinien być strój kelnera? a) niechlujny, byle wygodny b) schludny i zgodny z zasadami lokalu c) dowolny, według humoru d) w jaskrawych kolorach 10) co zrobić, gdy gość czeka zbyt długo na obsługę? a) udawać, że go nie widać b) poinformować go o czasie oczekiwania i przeprosić c) uciec na zaplecze d) powiedzieć, że „ tak to już jest"

obsługa konsumenta technikum

by
Print
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?