1) alimentos fortificados y enriquecidos 2) como evaluar la calidad nutricional de un producto alimentario 3) clasificación NOVA 4) características de los ultraprocesados y su efecto en la salud 5) que significa una alimentación saludable 6) consejos relacionados a la gastronomía para mejorar la alimentación 7) como diseñar un menú saludable 8) menú saludable almuerzo y merienda 9) diferencia entre veganismo y vegetarianismo 10) el vegetarianismo y veganismo es adecuada para todas las etapas d la vida 11) menú para personas veganas 12) que es la celiaquía y recomendación para su alimentación 13) desayuno, almuerzo y cena celiaca 14) de donde proviene la mayor parte del sodio ingerido en nuestro cuerpo 15) grasas que hay que aumentar en la dislipemia 16) almuerzo rico en fibra, grasas saludables, monoinsaturadas y omega 3 17) como futuros técnicos gastronómicos porque es importante tener conocimientos sobre nutrición 18) cual es la ley de la alimentación más importante y como debe debe ser la alimentación 19) nutrientes y su clasificación 20) función de los carbohidratos 21) función de los lípidos 22) función de las proteínas 23) clasificación de los carbohidratos 24) cuales son los carbohidratos denominados azúcares y dar ejemplos 25) diferencia entre carbohidratos simples y complejos 26) alimentos fuentes carbohidratos simples 27) alimentos fuentes de carbohidratos complejos  28) alimentos fuentes de proteínas  29) alimentos fuentes de colesterol (lípidos) 30) alimentos fuentes de omega 3 (lípidos) 31) alimentos fuentes de grasas saturadas (lípidos) 32) alimentos fuentes de gasas monoinsaturadas (lipidos) 33) alimentos fuentes de grasas poliinsaturadas (lipidos) 34) que es el almidón resistente 35) efectos en la salud atribuidos al Omega 3 y Omega 6 36) efectos para la salud atribuidas en fibra y en que alimento se encuentra 37) a que se consideran aminoácidos esenciales 38) nutrientes que predominan en cada grupo de alimento 39) alimentos fuente de hierro 40) alimento fuente de calcio 41) alimento fuente de vitamina C 42) alimento fuente de vitamina A 43) diferencia entre alimento orgánico y agroecológico 44) que es un alimento transgénico 45) que es un alimento dietético

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